mutton kabab recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మటన్‌ కబాబ్‌ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-8

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బోన్‌లెస్‌ మటన్‌ - 1 కిలో,
ఉల్లిపాయలు - 4
వెల్లుల్లిపాయ - 1,
కారం - అర టేబుల్‌ స్పూన్‌
పసుపు - పావు టీ స్పూన్‌,
కొత్తిమీర కట్ట - 1
పచ్చిమిర్చి - 6, గుడ్డు - 1,
బాదం పప్పు - 50 గ్రాములు,
చిరోంజి పప్పు - 50 గ్రాములు
నిమ్మకాయ - 1,
ఉప్పు - సరిపడా
నూనె - సరిపడా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
రెండు ఉల్లిపాయలు ముక్కలు కోసి అందులో సగం నూనెలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
శుభ్రంగా కడిగిన మటన్‌ ముక్కల్లో వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఉప్పు, కొత్తిమీర తురుము, పసుపు కలపాలి.
Step 3
ఈ మిశ్రమాన్ని కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. వీటిని కాగిన నూనెలో వేయించి చల్లారనివ్వాలి.
Step 4
తర్వాత మిక్సీలో వేసి మెత్తగా గ్రైండ్‌ చేయాలి. బాదం, చిరోంజి పప్పులను నానబెట్టి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
Step 5
ఇందులో కోడిగుడ్డు సొన కలపాలి. మెత్తగా గ్రైండ్‌ చేసుకున్న మటన్‌ మిశ్రమంలో మిగిలిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కొత్తిమీర తురుము, బాదం పప్పుల పేస్ట్‌కలపాలి.
Step 6
ఈ మొత్తం మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న వుండలు చేసుకుని వడల్లా చేసి కాగిన నూనెలో వేయిస్తే చాలు. నోరూరించే కబాబ్‌లు రెడీ.