Maharashtra Special Chicken recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మహారాష్ట్ర స్పెషల్ చికెన్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చికెన్ – 400 గ్రా
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు – 2 టేబుల్ స్పూన్
పచ్చిమిర్చి పేస్టు – 1 టేబుల్ స్పూన్
ఎండుకొబ్బరి – 200 గ్రా
ధనియాలు – 1 టేబుల్ స్పూన్
ఎండుమిర్చి – 4
నువ్వులు – 1 టేబుల్ స్పూన్
నూనె – కావలిసినంత
ఉల్లిపాయాలు – 2
పసుపు – కొంచెం
కారం – 1 టేబుల్ స్పూన్
పెరుగు – 2 స్పూన్
గరం మసాలా 1/2 టేబుల్ స్పూన్
యాలకులు – 4
దాల్చినచెక్క – చిన్నది
లవంగాలు – 6
బిరియాని ఆకు – 2
మసాలా పొడీ -1 టేబుల్ స్పూన్
కొత్తిమీర ఆకులు – 2 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు – తగినంత
నీరు – ౩ కప్పులు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
చికెన్ బాగా కడిగి కొంచెం అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి ముద్దను చికెన్ ముక్కల ఫై బాగా రాసి గంట సేపు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
పాన్ తీసుకోని దానిలో నునె వేసి దానిలో గరం మసాలా దినుసులు, ఉల్లిపాయల ముక్కలు, మిగిలిన అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి బాగా వేయించాలి
Step 3
తరువాత ఉప్పు, కారం, పసుపు మరియు గరం మసాలాతో పాటుగా ముక్కలను కూడా వేయాలి.
Step 4
ఇప్పుడు ముక్కలకు మసాలా బాగా పట్టేలా చూసుకుని నీరు కలిపి ఉడికించాలి.
Step 5
ఆ తరువాత 10 నుంచి 12 నిమిషాలు తరువాత ఎండు మిర్చి, కొబ్బరి, నువ్వులు, ధనియాలను వేయించి మిక్సీ చేసుకుని పేస్టు లాగ కలపాలి.
Step 6
చిట్ట చివరకు దీనిని దించే ముందు పెరుగు కలిపి కొంచెం కొత్తి మీర మరియు కొంచెం గరం మసాలా చల్లితే తినటానికి చాలా రుచిగా ఉంటుంది