Kajji Kayalu recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే కజ్జికాయలు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

నూనె - వేయించడానికి తగినంత;
మైదా - 500 గ్రా;
నెయ్యి - ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు;
ఫిల్లింగ్ కోసం...
కోవా - 500 గ్రా;
ఏలకుల పొడి - అర టీ స్పూన్;
బాదంపప్పు - 25 గ్రా;
కిస్‌మిస్ - 25 గ్రా;
ఎండు కొబ్బరి తురుము - 25 గ్రా;
పంచదార పొడి - 350 గ్రా.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మైదాలో నెయ్యి, తగినన్ని నీళ్లు పోసి కలిపి, ముద్ద చేయాలి. పలచని తడి క్లాత్‌లో చుట్టి ఉంచాలి.
Step 2
కోవాను చిదిమి, కాగుతున్న నూనెలో వేసి, గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. కోవా మిశ్రమంలో పంచదార, ఏలకుల పొడి, వేయించిన బాదం, జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్, కొబ్బరి తురుము వేసి, కలిపి, రెండు నిమిషాలు ఉంచాలి.
Step 3
తర్వాత దించి, చల్లారనివ్వాలి. మైదాపిండి చిన్న చిన్న ముద్దలు తీసుకొని, పూరీలా ఒత్తుకొని, అందులో కోవా మిశ్రమం ఉంచి, చివరలు మూసేయాలి.
Step 4
ఇలా గుజియాలన్నీ సిద్ధం చేసుకున్న తర్వాత స్టౌ మీద కడాయి పెట్టి, నూనె కాగిన తర్వాత గుజియాలను వేసి, రెండు వైపులా గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించి, తీయాలి.
Step 5
నోట్: గుజియాలను తయారు చేయడానికి మార్కెట్‌లో మౌల్డ్‌లు లభిస్తాయి.