Chicken Cutlet Recipe

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చికెన్ కట్లెట్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చికెన్ ( బోన్ లెస్ ) : అరకేజీ
బాయిల్చేసిన ఆలు : రెండు
ఉల్లిపాయముక్కలు : పావుకప్పు
పచ్చిమిర్చి ముక్కలు : రెండు స్పూన్లు
కర్వేపాకు : రెండు రెమ్మలు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ : ఒక స్పూన్
ధనియా పొడి : ఒక స్పూన్
జీలకర్ర పొడి : ఒక స్పూన్
కారం : ఒక స్పూన్
పసుపు : అరస్పూన్
సాల్ట్ : తగినంత
గరం మసాలా : ఒక స్పూన్
మైదా : అరకప్పు
బ్రెడ్ క్రామ్స్ పొడి : అరకప్పు
నిమ్మకాయ రసం : ఒక స్పూన్
కొత్తిమీర : కొద్దిగా
ఆయిల్ : డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా చికెన్ ను తీసుకుని దాన్ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కీమా లాగా కట్ చేసుకుని శుభ్రం గా కడిగి పక్కనపెట్టుకోవాలి .
Step 2
స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి కొంచెం ఆయిల్ వేసి వేడి ఎక్కాక అందులో ఉల్లిపాయముక్కలు , కర్వేపాకు , పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేపుకోవాలి , వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేపుకోవాలి ఇప్పుడు ఇందులో చికెన్ కీమా వేసుకుని కలిపి మగ్గాక అందులో సాల్ట్ , పసుపు , కారం , ధనియాల పొడి , జీలకర్రపొడి , గరం మసాలా అన్ని వేసి బాగా వేపుకోవాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకుని నిమ్మకాయ రసం , కొత్తిమీర వేసి ఒక సారి కలిపి దించుకోవాలి .
Step 3
ఇపుడు ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో ఉడకపెట్టుకున్న ఆలు గడ్డను వేసి బాగా మెదుపుకోవాలి , అందులో చికెన్ మిశ్రమం వేసి బాగా కలిపి చిన్న చిన్న బాల్ లాగా చేసుకుని చేత్తో వత్తుకుని ఆలా అన్ని చేసుకుని ప్లేట్ లో పెట్టుకోవాలి .
Step 4
ఇప్పుడు వేరే గిన్నె తీసుకుని అందులో మైదా, కొంచెం వాటర్ వేసి కలిపి బజ్జిపిండి లాగ కలిపి పెట్టుకోవాలి, వేరే ప్లేట్ లో బ్రేడ్ క్రామ్స్ పొడి వేసి పెట్టుకోవాలి , ఇప్పుడు ముందుగా చేసి పెట్టుకున్న చికెన్ టిక్కా లను ముందుగా మైదా పిండి లో ముంచి తర్వాత బ్రేడ్ క్రామ్స్ పొడి లో దొర్లించుకోవాలి, ఇలా అన్ని చేసి పెట్టుకోవాలి .
Step 5
స్టవ్ వెలిగించి కడాయి పెట్టి ఆయిల్ వేసి కాగాక అందులో ఈ చికెన్ టిక్కా లను ఒక్కొకటి చొప్పున వేసుకుని రెండు వైపులా దోర గా వేయించుకుని పేపర్ పరిచిన ప్లేట్ లోకి తీసుకుని సర్వ్ చేసుకోవాలి …