nonveg fish gravy dosa recipe making tips weekend special food

సాధారణంగా దోసెల్లో ఉప్మాగానీ, ఏ మసాలాలుగానీ వేసుకుని తింటారు. కానీ.. నాన్’వెజ్ గ్రేవీతో మిక్స్ చేసుకుని తినేవాళ్లు చాలా తక్కువ! మార్కెట్లలో కూడా ఇవి లభ్యం కావు.

అయితే వంటకంలో ఏదైనా కాస్త స్పెషల్’గా వుండాలనుకుంటే.. ఏదో ఒక నాన్’వెజ్ గ్రేవీని దోసెలకు మిక్స్ చేసి తింటే.. అద్భుతమైన రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు. వీకెండ్’ని సరదాగా గడిపేయవచ్చు. మరీ.. వీకెండ్’లో స్పెషల్’గా వుండాలంటే.. ఈ రిసిపీని ఎలా చేస్తారో తెలుసుకుందాం...

Prep Time

30 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

1/2 కేజీ ఉప్పు చేపలు
1/2 కేజీ దోసకాయలు
3-4 ఉల్లిపాయలు
5-6 పచ్చిమిర్చి
చిన్న ముక్క అల్లం
చిటికెడు కారం
సరిపడేంత నూనె
రుచికి తగినంత ఉప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మొదట ఉప్పు చేపలను శుభ్రంగా కడిగేసుకుని ముక్కలుగా కట్ చేసుకుని పెట్టుకోవాలి. అలాగే ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, దోసకాయలను కూడా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు ఒక బాణలి తీసుకుని అందులో కొద్దిగా నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత అందులో కట్ చేసుకున్న చేప ముక్కలను వేసి కొద్దిసేపటివరకు బాగా వేయించాలి.
Step 3
చేపలు బంగారు రంగులోకి వచ్చిన తర్వాత అందులో ఉల్లి, టమోటా, పచ్చిమిర్చి తదితర ముక్కలను వేసి మరికొద్దిసేపటివరకు వేయించాలి. ఇవన్నీ వేగిన అనంతరం తగినంత ఉప్పు, కారంతోబాటు ఒక గ్లాస్ నీళ్లు పోసి ఉడికించాలి.
Step 4
చేపలు బాగా ఉడికిన తర్వాత వాటిని ఒక ప్లేట్’లోకి తీసుకోవాలి. చివరగా కొత్తిమీర తురుముతో గార్నిష్ చేసుకోవాలి. అంతే! ఈ విధంగా గ్రేవీని చేసుకుని దోసెల్లో ఆరగించవచ్చు.