Anapakaya Gucci Pulusu

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ఆనపకాయ గుచ్చి పులుసు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఆనపకాయ ముక్కలు - ౩౦౦ గ్రాములు
ఉల్లిపాయ ముక్కలు - ఒక కప్పు
అల్లం వెల్లులి పస్తు - ఒక స్పూను
గసగసాలు - ఒక స్పూను
దాల్చిన చెక్క పొడి - పావు స్పూను
కొబ్బరి పొడి - ఒక స్పూను
గరం మసాలా పొడి - అర స్పూను
చింతపండు రసం - అర కప్పు
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
లేత అనపకాయను, తీసుకుని, దాన్ని పొట్టు ఉండ గానే కత్తి తో గాట్లు కానీ, చిల్లులు కానీ పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఆ తరువాత పొట్టు తీసేసి, పెద్ద ముక్కలు తరగాలి. ఈ ముక్కలను, ఉప్పు వేసి కలిపి ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. ముక్క లు ఉడకగానే , చింత పండు రసం లో తగినంత నీళ్లు కలిపి ఈ రసం ముక్కల్లో వేసి ఉడికించాలి.
Step 3
ఈ పులుసు ఉడుకుతూఉండగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు, గసగసాలు పొడి చేసుకుని, ఈ పొడి తో బాటు , దాలిచిన పొడి, కొబ్బరి పొడి , గరంమసాలా, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు కూడా వేసి బాగా కలిపి అయిదు నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్ పై నుంచి దింపాలి.
Step 4
ఈ పులుసు లో, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వెయ్యాలి.
Step 5
ఈ పులుసు లో, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వెయ్యాలి.
Step 6
ఆనపకాయ గుచ్చి పులుసు తయ్యార్.
Step 7
ఇది, అన్నం తో గానీ, చపాతీ తో కానీ సర్వ్ చేస్తే బావుంటుంది.