kadai Veg recipe

+ Write a Review

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే -- ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2-6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బీన్స్ తరుగు - 20 గ్రా., క్యారట్ తరుగు - 20 గ్రా.
క్యాలీఫ్లవర్ తరుగు - 20 గ్రా., బఠాణీ - 20 గ్రా.
బంగాళదుంప ముక్కలు - అర కప్పు
(వీటిని కొద్ది నూనెలో వేయించి పక్కన ఉంచుకోవాలి)
పనీర్ ముక్కలు - 100 గ్రా.
క్యాప్సికమ్ ముక్కలు - 40 గ్రా.
ఉల్లిపాయ - 30 గ్రా. (పెద్ద ముక్కలుగా తరగాలి)
ఉల్లితరుగు - 20 గ్రా.
టొమాటో తరుగు - 40 గ్రా., పసుపు - చిటికెడు
మిరప్పొడి - 20 గ్రా., కొత్తిమీర తరుగు - కొద్దిగా
పచ్చిమిర్చి - 5, మిరియాలపొడి - 5 గ్రా.
గరంమసాలా - 5 గ్రా., ఉప్పు - తగినంత
నల్ల ఉప్పు - కొద్దిగా, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - టీ స్పూను, షాజీరా - 3 గ్రా.
డ్రై ఫ్రూట్ గ్రేవీ కోసం
పల్లీలు - 10 గ్రా., జీడిపప్పు - 4 -5 పలుకులు
కర్బూజా గింజలు - 10 గ్రా., బాదంపప్పు - 10 గ్రా.
నూనె - 5 గ్రా.
(వీటిని వేయించి, చల్లారాక కొద్దిగా నీరు కలిపి పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి)

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బాణలిలో నూనె కాగాక షాజీరా, ఎండుమిర్చి, ఉల్లితరుగు వేసి వేయించాలి.
Step 2
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగాక, టొమాటో ముక్కలు, మిగిలిన పదార్థాలను వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు వేయించాలి.
Step 3
పెద్దగా తరిగిన ఉల్లితరుగు, క్యాప్సికమ్ తరుగు వేసి ఉడికించాలి.
Step 4
కూరముక్కలు, డ్రై ఫ్రూట్ గ్రేవీ పేస్ట్ వేసి ఉడికించాలి.
Step 5
కడాయిలోకి తీసుకుని కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.